¿POR QUÉ ES IMPORTANTE INVERTIR EN UNA BUENA VAJILLA?

 

Elegir la vajilla de su restaurante es una decisión sumamente importante. Recuerde que exhibir la comida en el plato es una especie de arte, donde los alimentos combinan con el plato y el mismo con el estilo y personalidad del restaurante. Esto ayuda a mejorar mucho la experiencia, además de crear un impacto creativo que recordarán una vez abandonen el restaurante.

Ahora, no solamente se trata de diseño, si bien es muy importante, un restaurante es un negocio y lo fundamental es la rentabilidad que tenga la inversión en su vajilla.

La resistencia depende del material con el que se haya fabricado el plato, ya sea porcelana china, cerámica, entre otras.

La frecuencia con la que usted cambia la vajilla en su restaurante (o sea compra de nuevo) va a ser el indicador si usted invirtió su dinero correctamente. Por ejemplo, las vajillas más económicas y comunes del mercado normalmente tienen una vida útil de 6-8 meses en un restaurante, tomando en cuenta que se astillan, se quiebran o por su constante uso se rayan.

Nuestras marcas de vajillas significaría para usted aumentar el rendimiento de inversión en vajilla ya que su durabilidad es sustancialmente mayor que las marcas convencionales, además tienen un diseño único y europeo que a sus clientes les encantarán.

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¿CÓMO FUNCIONA UN HORNO DE CONVECCIÓN?

Se puede decir de una manera muy sencilla, que los hornos de convección tienen un ventilador y un sistema de escape que los hornos convencionales no tienen.

Esto significa que le dará circulación de aire caliente alrededor de sus alimentos para que se cocinen de manera más rápida, uniforme y consistente. Dentro de las muchas ventajas de utilizar este tipo de hornos están:

✔️ La reducción de tiempo: se debe a que el movimiento de aire caliente va en dirección al alimento, reduciendo el tiempo en un 25%.

✔️ Cocción más uniforme: similar al punto anterior, el movimiento del aire facilita que los alimentos no reciban solamente el calor directo desde las fuentes de calor de arriba y abajo del equipo. Sino que los costados de la comida reciben la misma temperatura, esto resulta en mejores y más precisos acabados en sus platillos.

✔️ Ahorro energético: al existir esta cocción uniforme y temperatura controlada se necesita menos potencia que los hornos convencionales.

En KR Industrial tenemos una gran variedad de hornos de convección.

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¿CÓMO SE DEBEN LIMPIAR LAS TABLAS PARA PICAR? 🔪🥕🍆🌶️🥦

La mayoría de las tablas de cortar hechas de plástico están diseñadas para ser aptas para lavavajillas, pero la exposición repetida a altas temperaturas puede causar deformación, por lo que también puede limpiar sus tablas de cortar de plástico con el siguiente método:

– Haga una solución desinfectante de 1 cucharadita. de cloro a 1 litro de agua.

– Limpie la superficie de sus tablas de cortar de plástico con la solución de limpieza y enjuague bien con agua caliente.

– Ocasionalmente, puede usar una pasta hecha con 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de agua.

Esta mezcla ayudará a eliminar cualquier mancha superficial en su tabla de cortar de plástico, y es especialmente útil para limpiar tablas de cortar blancas.

Las tablas de corte hechas de plástico cuentan con un material poli no poroso que las hace seguras para la manipulación de alimentos. Dado que sus superficies son resistentes a los cortes, estas placas no permitirán que las bacterias se filtren en el tablero, lo que ayuda a garantizar el saneamiento de la cocina

Nuestras tablas de picar Adcraft vienen en distintos colores, para ayudarle a usted a no mezclar alimentos que puedan contaminar sus comidas.

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