¿POR QUÉ ES IMPORTANTE INVERTIR EN UNA BUENA VAJILLA?

 

Elegir la vajilla de su restaurante es una decisión sumamente importante. Recuerde que exhibir la comida en el plato es una especie de arte, donde los alimentos combinan con el plato y el mismo con el estilo y personalidad del restaurante. Esto ayuda a mejorar mucho la experiencia, además de crear un impacto creativo que recordarán una vez abandonen el restaurante.

Ahora, no solamente se trata de diseño, si bien es muy importante, un restaurante es un negocio y lo fundamental es la rentabilidad que tenga la inversión en su vajilla.

La resistencia depende del material con el que se haya fabricado el plato, ya sea porcelana china, cerámica, entre otras.

La frecuencia con la que usted cambia la vajilla en su restaurante (o sea compra de nuevo) va a ser el indicador si usted invirtió su dinero correctamente. Por ejemplo, las vajillas más económicas y comunes del mercado normalmente tienen una vida útil de 6-8 meses en un restaurante, tomando en cuenta que se astillan, se quiebran o por su constante uso se rayan.

Nuestras marcas de vajillas significaría para usted aumentar el rendimiento de inversión en vajilla ya que su durabilidad es sustancialmente mayor que las marcas convencionales, además tienen un diseño único y europeo que a sus clientes les encantarán.

Pregunte por nuestras marcas de vajillas, podemos ser la solución que usted necesita.

¿CÓMO FUNCIONA UN HORNO DE CONVECCIÓN?

Se puede decir de una manera muy sencilla, que los hornos de convección tienen un ventilador y un sistema de escape que los hornos convencionales no tienen.

Esto significa que le dará circulación de aire caliente alrededor de sus alimentos para que se cocinen de manera más rápida, uniforme y consistente. Dentro de las muchas ventajas de utilizar este tipo de hornos están:

✔️ La reducción de tiempo: se debe a que el movimiento de aire caliente va en dirección al alimento, reduciendo el tiempo en un 25%.

✔️ Cocción más uniforme: similar al punto anterior, el movimiento del aire facilita que los alimentos no reciban solamente el calor directo desde las fuentes de calor de arriba y abajo del equipo. Sino que los costados de la comida reciben la misma temperatura, esto resulta en mejores y más precisos acabados en sus platillos.

✔️ Ahorro energético: al existir esta cocción uniforme y temperatura controlada se necesita menos potencia que los hornos convencionales.

En KR Industrial tenemos una gran variedad de hornos de convección.

Pregunte por nuestros modelos en promoción y cancele con mini cuotas Credomatic.

¿CÓMO SE DEBEN LIMPIAR LAS TABLAS PARA PICAR? 🔪🥕🍆🌶️🥦

La mayoría de las tablas de cortar hechas de plástico están diseñadas para ser aptas para lavavajillas, pero la exposición repetida a altas temperaturas puede causar deformación, por lo que también puede limpiar sus tablas de cortar de plástico con el siguiente método:

– Haga una solución desinfectante de 1 cucharadita. de cloro a 1 litro de agua.

– Limpie la superficie de sus tablas de cortar de plástico con la solución de limpieza y enjuague bien con agua caliente.

– Ocasionalmente, puede usar una pasta hecha con 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de agua.

Esta mezcla ayudará a eliminar cualquier mancha superficial en su tabla de cortar de plástico, y es especialmente útil para limpiar tablas de cortar blancas.

Las tablas de corte hechas de plástico cuentan con un material poli no poroso que las hace seguras para la manipulación de alimentos. Dado que sus superficies son resistentes a los cortes, estas placas no permitirán que las bacterias se filtren en el tablero, lo que ayuda a garantizar el saneamiento de la cocina

Nuestras tablas de picar Adcraft vienen en distintos colores, para ayudarle a usted a no mezclar alimentos que puedan contaminar sus comidas.

Pregunte por nuestras tablas en promoción y cancele con mini cuotas Credomatic.

👉🏻Suscríbase a nuestro boletín informativo y quede participando en las rifas exclusivas para nuestros suscriptores de artículos mensuales y cupones de descuento en los mejores equipos, click aquí: http://tinyurl.com/z9gg3n6

¿Cómo vender más postres en su restaurante?

A muchos de sus clientes les gusta el dulce, eso es un hecho. Si usted ha desperdiciado este hecho o sus ventas de postres no son las mejores, tenemos algunos tips para usted.

Es importante tener en cuenta que el postre es el último paso para sacar ganancia a una mesa, por eso es crucial que continue leyendo.

– Cantidades: Es imperativo estudiar y medir cuántos y cuáles postres son los preferidos de sus clientes. ¿Cuáles se venden más y cuáles no tanto? La variedad de postres debe ser limitada y enfocada directamente a las exigencias reales en su negocio.

– Recomendaciones: El mesero debe siempre recomendar postres al retirar la vajilla luego del plato fuerte. ¿Desean algún postre? Esto sirve tanto de recordatorio como de antojo para ordenar algún postre del menú. ¡Puntos extra si hay niños!

– La carta: Se recomienda tener un menú de postres aparte al principal, ya que suelen ir al final del mismo y pueden perder protagonismo. Además, de la mano del primer punto de esta lista, el menú debe ser pequeño, ordenado y dedicado a cada uno de los postres. Las imágenes se deben ver lo más apetitosas posible, incluyendo una descripción de cada ingrediente que lleva el platillo. Recuerde,¡los antojos venden!

– Exhibición: Como se comentó anteriormente, los postres deben de promocionarse por aparte. Es recomendado tener una pequeña vitrina con los deliciosos postres del día, cerca de las mesas donde sus clientes no puedan quitarle los ojos de encima.

– Opciones bajas en calorías: Si bien no es esencial, es importante tomar en cuenta que los postres bajos en calorías son muy atractivos también. Considere tener en su carta de postres al menos uno que sea más light, así será lo más completa posible.

En Keith & Ramírez tenemos todo lo que usted necesita para su venta de postres. Desde congeladores, hasta vitrinas, menaje y utensilios.

Pregunte por nuestros artículos en promoción y cancele con mini cuotas Credomatic.

¡Empaque de manera inteligente sus alimentos!

Empacar al vacío es una de las tendencias más funcionales que hay para la conservación o distribución de sus alimentos, ya que su principal función es proteger la comida de microorganismos y alargar su vida útil. Además también ayuda manteniendo mejor sus cualidades como textura, sabor y aroma. Las ventajas principales de empacar o sellar al vacío sus alimentos son un mejor beneficio económico y un ahorro de tiempo considerable para las cocinas, ya que ayuda a que estas puedan exportar o movilizar por mayor tiempo sus productos, aumentar la capacidad de almacenamiento en las bodegas y lograr una menor rotación. Invierta bien su dinero, una empacadora al vacío puede ser su solución al desperdicio de alimentos, o bien expandir su negocio con entregas de mayor distancia. Pregunte por nuestros equipos y cancele con mini cuotas Credomatic.